Gâteau:

4 cs de compotes de pommes sans sucre ajouté

1 cs de sucre de fleur de coco

3 œufs

1/2 cc de bicarbonate de soude

100g de polenta cuisson rapide

200g de poudre d’amande

1 jus d’orange bio

Zestes d’une orange bio

Cuisson 180 degrés 40min

sirop:

250 mL d’eau

1 jus d’une orange bio

1 cs de miel

Extrait de vanille

1 cs de sucre de fleur de coco (optionnel pour les becs sucrés)

Mettre quelques tranches d’orange pour la présentation et porter à ébullition.